O popular salgado brasileiro "coxinhas" não é mais que massa frita recheada com pedaços de frango, mas faz as delícias de muita gente.
Lorena de Carvalho, de 22 anos, viu potencial neste produto e decidiu investir na sua marca. Com a sua família começou o "Zé Coxinha" que serve, num copo, uma dose de "coxinhas" por apenas 1 real, cerca de 33 cêntimos.
O investimento inicial foi de 20 mil euros, mas com imensa velocidade chegou aos 200 mil euros de facturação mensal.
Hoje, "A Rainha das Coxinhas" transformou a sua marca numa franquia e abriu mais 15 estabelecimentos, com variações do produto como, por exemplo, a "coxinha" de queijo.
Abriu depois uma fábrica, que teve um investimento na ordem dos 800 mil euros.
Neste momento são utilizados 600kg de frango e uma tornelada de farinha para dar cobro a todos os pedidos.
